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ブランドストーリー

私たちが大切にしている価値観は、家族、尊敬や名誉、革新と信頼性、そして責任やサステナビリティ(持続可能性)から見出されています。

 

1997年、タルモン一家はテルアビブの郊外からガリラヤ湖周辺の自然豊かで美しい地に移り、自然との共生、「持続可能な方法で生活すること」を始めました。私たちは、オリーブの木が何千年もの間、この地域で人手によらず逞しく育っていることを知り、私たちの農場にオリーブの木を植えることにしました。そして自社でオリーブオイルの圧搾と販売をすることを決め、家族経営の農場専用のオリーブオイル工場を設立しました私たちの工場が成長し、改善するにつれて、サステナブル(持続可能)で、環境に配慮したオリーブの栽培方法に専念したことにより、私たちのオリーブオイルは比類のない高品質な製品として有名になっていきました。

 

他のオリーブオイル工場と同様に、高濃度の抗酸化物質の廃棄物により、土壌と水の両方に害を及ぼすオリーブの残留物にも悩まされていました。しかし私たちは、この残留物に含まれる大量の抗酸化物質が実際にはとても貴重な成分であることを知っていました。人と環境の両方の利益のためにも、どうにかしてこのオリーブの驚くべき成分を利用する方法を模索するため、研究所を設立しました。私たちの使命は、環境に配慮した完全に自然由来のオリーブベースのスキンケア製品を開発することでした。そうして分子レベルまですべてのオリーブを使用し、何も廃棄処分することなく製品が作られるようになりました。

 

これがオレアエッセンス誕生の物語です。

ガリラヤ湖のほとりで栽培

私たちのオリーブ農園は、ガリラヤ湖のほとりにあるカペナウム地方にあり、除草剤、農薬、殺虫剤の散布や、化学肥料の使用を全くせずに栽培をしています。そのため、すべての製品が100%天然でサステナブルであることを保証することができます。

 

従来の収穫方法は、オリーブの実の収穫がすべて終わるまで、長い棒で枝を叩きますが、私たちは特別な機械を使用して、枝をそっと揺らして実を落とす、オリーブの木に優しい収穫方法を採用しています。この方法は、オリーブの葉や枝に対してより優しく自然に配慮されています。さらには、夜のうちに落ちたオリーブを集めるのではなく、枝から落ちたばかりの新鮮な実だけを使用し、最高品質のオリーブオイルになるようにしています。

 

そっと朝摘みされたオリーブは、近くにある最先端技術の加工場に運ばれ、同日中に搾油されるため、酸味の少ない最高品質のオリーブオイルに仕上がります。グリーンオリーブはシーズンの初物で、ブラックオリーブはさらに1ヶ月程、果実として日光を浴びて育つことで実が熟し、甘く繊細になります。グリーンオリーブとブラックオリーブの両方を圧搾してエクストラバージンオリーブオイルが作られます

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